Más de 400 órdenes de Rosca de Reyes recibió el Cafe Oaxaca de Clovis en uno de los días más ocupados del año para la panadería.
CLOVIS, California - Este 6 de enero se celebra en el mundo hispánico y cristiano el Día de los Reyes Magos, y las panaderías del Valle Central se vienen preparando desde el fin de semana para abastecer a sus clientes.
En la popular panadería café Oaxaca, localizada en la ciudad de Clovis, trabajaban a toda máquina el domingo para poder cumplir con las más de 400 órdenes de Rosca de Reyes que recibieron este Día de los Reyes Magos.
La demanda y popularidad es la cosecha de los 15 años de trabajo y esfuerzo de la familia García, la que se ve reflejada en que ya están sobrevendidos.
Diariamente, los García se levantan muy temprano para tener listo el pan dulce que muchos disfrutan en sus hogares, pero especialmente el 5 y 6 de enero se levantaron para preparar cientos de las tradicionales roscas de reyes.
"Tenemos clientes desde que nosotros abrimos el negocio y probaron nuestro, ellos nos han recomendado. Los clientes que tenemos son más porque nos han recomendado los mismos clientes que hemos tenido", dijo Eugenia García, dueña del Café Oaxaca.
Esta temporada ha sido más complicada debido al alza en el precio del huevo la familia experimentó aumentos en los costos, sin embargo, la panadería no subió los precios de sus roscas ni de su pan dulce.
Una de las clientes que visitó la panería para adquirir su rosca señaló: "Mi novio es el que me enseñó de de esta panadería, y pues me encantó en cuanto vine, agarré todos los panes y entonces muy deliciosos", comentó Roxie Avila.
Local
Cada uno de los trabajadores en esta panaderia son miembros de la familia García. La señora Eugenia atribuye precisamente eso al éxito de su negocio, además de unirlos más como familia.
Toda una tradición familiar que traspasa generaciones. "Mis abuelos eran panaderos, ellos les enseñaron a mi mamá y a sus hermanos y hermanas a cómo hacer el pan dulce. Muchos de ellos tienen panaderías en México y una de ellas también trabaja aquí en Fresno en una panaderia", contó Rosie García.
